Kehittyvä klusteri - Päijät-Hämeen Viljaklusteri

Aktiivinen yhteistyöverkosto

Päijät-Hämeessä toimii aktiivisesti Suomen mittavin ja monipuolisin viljaosaamisen keskittymä. Vuonna 2003 perustettu Päijät-Hämeen Viljaklusteri on alueen viljan viljelijöiden, viljaraaka-ainetta jalostavien yrityksien ja koulutusorganisaatioiden muodostama yhteistyöverkosto. Sen tehtävänä on edistää viljelijöiden sekä klusteriyritysten verkostoitumista, tukea viljaa jalostavien yritysten välistä yhteistyötä sekä nostaa maakunnan viljaosaamisen profiilia.

Päijät-Hämeen Viljaklusterissa on edustettuna koko arvoketju viljan viljelijöistä teollisuuteen ja vähittäiskauppaan. Mukana on kaksi erillistä viljaketjua, leipäketju ja juomaketju, joihin kuuluvissa yrityksissä viljan jyvät jalostetaan teollisuuden, kaupan ja anniskelutoiminnan kautta kuluttajalle tai jatkojalostukseen.

Viljaklusterin yritysten viime vuosina tekemillä yhteensä 165 miljoonan euron investoinneilla on iso merkitys yrityksille, koko alalle sekä Lahden seudulle.

Kuvassa Sinuhen Jälkiuuniruisneppari-pussi sekä sen edessä lautasella kaksi ruisnepparia, joiden päällä juustoviipaleet. Pöydällä on myös Oivariini-paketti sekä juustopala lautasen päällä.

Kuvassa taustalla miehiä uimashortseissa oluet kädessä saunan edustalla. Etualalla puisen penkin päällä saunavihta sekä olut- ja sahtipulloja.

Viking Malt Group rakensi uuden mallastamon Lahteen sijoittuvan mallastamon, jonka investoinnin arvo on noin 100 miljoonaa euroa. Mallastamo on Lahden seudun kolmanneksi suurin teollinen investointi Hartwallin tuotantolaitoksen rakentamisen jälkeen, ja yksi Suomen elintarviketeollisuuden suurimmista investoinneista 2000-luvulla.

Fazerin tehdasalue Lahdessa on laaja-alue, jossa on tehty merkittäviä investointeja. Suurin hanke, ksylitolia valmistava tehdas, käyttää raaka-aineenaan kauran jyvän kuoria. Ksylitolitehdas sijaitsee Fazerin kauramyllyn vieressä. Ksylitolitehtaan raaka-aine tulee sataprosenttisesti yrityksen tuotannon omasta sivujakeesta. Se tuottaa sivuvirtana kaurankuorikakkuja, jotka ohjataan poltettavaksi uuteen biolämpölaitokseen. Se kehittää lämpöä ja höyryä koko Fazerin tehdasalueen tarpeisiin.

Fazerin gluteenittomiin tuotteisiin erikoistunut leipomo sijaitsee Jokimaan yritysalueella.

Viipurilainen kotileipomo

a {
text-decoration: none;
color: #464feb;
}
tr th, tr td {
border: 1px solid #e6e6e6;
}
tr th {
background-color: #f5f5f5;
}

Viipurilainen Kotileipomo on tehnyt seitsennumeroisen investoinnin hankkimalla osan Rapala VMC Oyj:n tehdaskiinteistöstä Vääksyssä. Uusi kiinteistö on tuonut leipomolle noin 2 000 neliömetriä lisätilaa. Laajennuksen myötä vaaleiden palaleipien ja sämpylöiden valmistus sekä lähettämön toiminnot siirtyvät uusiin tiloihin, kun taas ruisleipätuotanto, kahvila ja konditoria jatkavat vanhoissa tiloissa.

Investointi vastaa nopeasti kasvaneeseen kysyntään: Sitkas-tuorenäkkärin menestys Suomalainen menestysresepti -kilpailussa on nostanut tuotteiden kysyntää noin 80 % vuodentakaisesta.

Hartwall investoi merkittävästi Lahteen vuonna 2017 Lahteen, kun se perusti tehtaansa yhteyteen erikoisolutpanimon. Hartwallin mukaan merkittävän investoinnin taustalla on olutkulttuurin muutos kotimaassa. Investoinnin myötä Hartwall vastaa paremmin kuluttajien toiveisiin ja saa oluenvalmistukseen uudenlaista notkeutta: panimossa kehitetään uutta ennakkoluulottomasti, valmistetaan monipuolisesti erikokoisia tuote-eriä ja erilaisia oluttyylejä sekä tehdään yhteistyötä myös kansainvälisten panimomestareiden kanssa.

Teerenpeli teki Lahteen vuonna 2015 kahden miljoonan euron investoinnin rakennuttamalla uuden viskitislaamon, jonka myötä tynnyröitävän viskitisleen valmistus nelinkertaistui. Teerenpeli Tislaamo on Suomen suurin ja yksi vanhimmista viskitislaamoista sekä ainoa, joka käyttää perinteisiä tislausmenetelmiä. Sen viskin valmistus on yhtään liioittelematta maailman parasta, sillä vuonna 2024 Teerenpeli Panimo & Tislaamo voitti Worldwide whisky producer -sarjan maailman suurimmassa alkoholikilpailussa, International Wine and Spirit Competitionissa (IWSC).